台所しごと

おうちごはん

体も心もほっこりあたたまる。「簡単! 極上! ヘルシー! わたしにご褒美スープ」のチキンブイヨンをとってみた

寒い日が続くと温かいものがとっても恋しくなります。本屋でふと目に留まった1冊の本。NHKで放映されている趣味どきっ!のテキスト本、「簡単! 極上! ヘルシー! わたしにご褒美スープ 」です。 「うわあ、おいしそう・・・!」パラパラとページをめくると、いろいろなスープが紹介されています。
キッチン用品

暮らしの中にわくわくすることを、つくる、みつける

コーヒーのブリューワースタンドとコーヒーケトルを新しくお迎えしました。休みの日の朝はコーヒーを淹れるのですが、なんだろう、いつもと全然違う。お気に入りの道具を使って、ゆっくりと淹れるコーヒー。たったそれだけのことなのに、気分はわくわく、自然と顔がにやけてきます。道具が変わるだけで、こんなにも気持ちに違いがでることにびっくり。こんなに楽しい気持ちになれるのなら、さっさと買えばよかった!(笑)
おうちごはん

小メロン(摘果メロン)で作る常備菜は、暑い季節にぴったり

先日ふらっと立ち寄った産直で、見慣れないものが売っていました。緑色したまあるいもの・・・表示は小メロン。 どうやら摘果したメロンのよう。小さいメロンって食べることができるんだ・・・! 始めて見る小メロンにわくわく。さっそく買って帰って、常備菜を作ってみました。
台所しごと

我が家の梅シロップレシピ。梅シロップは父の思い出とともに

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 6月といえば梅の季節。 店頭に梅が並ぶと、なんだかそわそわしてきます。 久しぶりに梅シロップを作ることにしました。
スイーツを楽しむ

お菓子作りは難しい?そんな考えを吹き飛ばしてくれた一冊の本

お菓子作りってなんだか難しそうなイメージがありますよね。材料をキッチリ計らないといけないとか、うまく膨らまなかったとか、コゲちゃったとか、面倒くさそうだし、失敗も多そうだし。わたしも以前はお菓子作りに対して同じようなイメージを持っていました。だけどある本を読んで、「お菓子作りってそんなに堅苦しく考えなくてもいいのかも!」と、ふっと肩の力が抜けたのです。
スイーツを楽しむ

さわやかな風味が広がる、レモンパウンドケーキ

植木鉢でレモンを育てています。今年の収穫は4個。無農薬で育てているレモンを丸ごと使ってパウンドケーキを作ることにしました。甘さ控えめでレモンのさわやかな酸味がく口いっぱいに広がる、おいしいレモンパウンドケーキの材料と作り方を紹介しています。
スイーツを楽しむ

大きくて瑞々しいイチゴがたまらない!夢果房たからのいちご大福

夢果房たからのいちご大福はそんじょそこらのいちご大福とは一味も二味も違います。契約農家が朝一番で摘んだ大粒のいちごは瑞々しくてとってもジューシー。白餡の上品な甘さと絶妙にマッチして、びっくりすくるくらいのおいしさです。 香川に来てうどんばかり食べていたらもったいないですよ。
スイーツを楽しむ

【お菓子作り】バレンタインはガトー・ショコラを焼いて。相手を思う大切な時間を持つことの意味

ここのところ、なにかとバタバタとしています(汗) 2月の頭は2年半ぶりに県外の病院へ行ったりしていました。 こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 落ち着かない日々の中、気が付けばバレンタインデー当日になって...
おうちごはん

イモが大好きな夫がハマった、「ごろっとグラノーラ いも・栗・なんきん」

わたしの夫はイモとか栗とかカボチャとか、ほくほくしたものが大好き!そんな夫と一緒に買い物に行ったある日のこと。・・・うん、いいの。 ちょうど買わなきゃいけなかったし。 少し時季外れではありますが、「ごろっとグラノーラ いも・栗なんきん」を食べてみました。
おうちごはん

おいしい野菜で健康生活。手抜き料理で血圧も下がりました

「採れたての野菜っておいしそう!」 そんな単純な思いから、畑を借りて野菜を作るようになりました。 素人栽培なので出来不出来はあるけれど、そこそこ収穫をしながら畑ライフを楽しんでいます。 自分で野菜を作るようになってわかったのですが、植える野菜の選び方のせいなのか、秋は収穫できるものがほとんどないんですよ。
スイーツを楽しむ

ラ・ファミーユの黄金バウムクーヘンは色鮮やかな見た目としっかりした味が魅力的

昨年のクリスマスに久しぶりにケーキを買ってそのおいしさを見直した地元のケーキ屋さん、ラ・ファミーユ。続いて食べたまっ黒チーズケーキも濃厚でとってもおいしくて、すごく気に入りました。その後、手土産用にも買いました。そうなると、気になってくるのが黄金バウムクーヘンです。 楽天市場のバウムクーヘン部門で連続1位をとるほどの人気ぶり!これはぜひとも一度食べてみなくっちゃ!と思い続けて、やっとご対面となりました♪
高知

霧の森大福に負けず劣らず!?ほうじ茶大福「満天の星大福」がとってもおいしい!【高知】

先日、涼を求めて四国カルストまで遊びに行ってきました。 一口に四国カルストと言っても範囲は広くて、わたしたちが立ち寄ったのは天狗荘という宿泊施設です。 天狗荘の近くには散策コースがあるのと、宿泊所なのでお土産物を売っているのでちょうどいいかなあと思ったのです。 ここのお土産売り場で、おいしい大福に出会ってしまいました!
スイーツを楽しむ

愛媛|栗の味が口いっぱいに広がる。栗子ろりんは秋に楽しみたいお菓子

秋になるとあちらこちらで栗を使ったお菓子が目につくようになりますが、その中でもひときわ目を引いて気になったのが「栗子ろりん」というお菓子です。 わたしではなく、芋栗大好きな夫が、見つけていました。おいしそうだったので買ってみたら、わたしのほうがハマってしまいました!
スイーツを楽しむ

さっぱりおいしい麦茶ゼリー。バニラアイスをトッピングすると・・・!?

暑い毎日が続いています。こんなときは冷たくてさっぱりとしたデザートが恋しくなります。家にある麦茶を使って、麦茶ゼリーを作ってみました。
おうちごはん

小豆島、金両醤油の「だし醤油」と「がぁりっく油」があれば簡単に料理がおいしくなる

先日小豆島のオススメのお土産の記事を書いたときに、金両醤油が作るオリーブ製品を2つも挙げていたことに自分でも驚きました。金両醤油は名前のとおり、醤油蔵です。いつからオリーブ製品を作るようになったのかはわかりませんが、元々は門外漢だったはず。それなのにこんなにおいしいオリーブ製品を作り出すということは、本業の醤油もきっとおいしいに違いない!と思い、興味がわいてきたのです。
おうちごはん

買うor買わない?モノを増やしたくはない思いと、豊かな暮らしとのバランス

気になるモノがある。でも容易にモノを増やしたくない。 片付けに取り組むようになってから抱えるようになったジレンマです。 そんなときは、持っているものでうまく対応できたら買わなくてすむので助かります。
おうちごはん

初めて食べてみた非常食のアルファ米。思いのほかおいしくて、これなら常備しておきたい

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 モノは増やしたくないけれど、必要な物はきちんとそろえておきたい。 片付けを通して自分が持つべきモノはなにかと考えているうちに、今まであまり気にしていなかったものに目が留ま...
おうちごはん

暑い日の味方、そうめん。簡単アレンジで食べごたえのある一品に!

暑い夏にはさっぱりとしたソーメンが食べやすくて助かるのですが、いつもいつも同じ食べ方だと飽きてしまいます。味にクセのないソーメンはアレンジがしやすい食材。この夏お気に入りの3つの食べ方を紹介します。
おうちごはん

手軽においしい!「水出汁」を料理に取り入れる

料理を作るときに出汁はどうしていますか? わたしは手軽にダシの素を使っていました。 だけど新鮮な野菜のおかげで食事の減塩ができ、夫のダイエットのサポートを考える中で、きちんと出汁をとって料理をしたいと考えるようになりました。 そこで、できる時にできるところから少しずつ、「出汁をとる」ようにしました。
おうちごはん

らっきょうの季節になりました!らっきょうの甘酢漬けと醤油漬けを作ったよ

店頭にらっきょうが並ぶ季節になりました。 らっきょうは体にもいいし、大好きです! 早速仕込みました。 らっきょうの甘酢漬けはまだ数回しか作ったことがありません。 まだ「自分のレシピ」を持っていなくて、毎回らっきょうの袋に書いているレシピを参考にしています。そろそろ「自分好みの割合」を見極めなくっちゃ。