暑い日の味方、そうめん。簡単アレンジで食べごたえのある一品にする

ねっとりとした暑い日が続いています。

汗をかきにくくて体に熱がこもりやすいわたしは、熱中症にならないかとビクビクしながら過ごす日々。なんだか食欲もない・・・。

そんなときの強い味方がそうめん！

しんどいからといってなにも食べないと、さらに体力が落ちて体調不良がひどくなってしまいます。つるりと喉越しよく食べることができるそうめんはとってもありがたい存在。

でもいつも同じ食べ方ばかりでは飽きてしまう・・・

味にクセのないそうめんはアレンジがしやすい食材。
この夏お気に入りの3つの食べ方を紹介します。

そうめんのアレンジあれこれ

カリカリ豚肉のぶっかけそうめん

カリカリに焼いた豚肉を乗せたぶっかけそうめん。

「肉を焼く」というひと手間がかかるけれど、ボリュームアップして食べごたえがあるところがいい。

やっぱりね、たんぱく質もきちんと摂らないとね。豚肉は疲労回復にも効果がありますし。

スキレット（フライパン可）で少しカリッとするくらいまで焼いた豚肉（味付けは塩胡椒）を茹でたそうめんに乗せて。そうめんと一緒にシメジも茹でて、具材にしています。

このときの薬味はみょうが、青シソ、すりごま。

これは自分の好みと冷蔵庫にあるものでアレンジすればOK。キュウリや白髪ネギも合います。

めんつゆは表示通り（または自分の好み）に薄めて”ぶっかけ”ています。

肉をプラスするだけで、肉の旨味がでておいしくなるんですよ。
気に入ってもう何度も作っています。

冷製スパゲッティ風

少し変わり種です。
そうめんを冷製パスタに見立ててみました。

茹でたそうめんに焼いたベーコンとトマトをトッピングして、ガーリックオイルと胡椒をかけただけのシンプルなものです。レモンは好みで。

冷蔵庫にベーコンしかなかったのでこうなったのですが、できれば生ハムかスモークサーモンを使いたいところ。そのほうが調理の手間が省けて楽ちん！（笑）

庭でたくさん青シソが採れるので青シソを使っていますが、あればバジルのほうが合いそうです。

そうめんは淡泊な味なので、こんな洋風アレンジもできるのがうれしい。
いつものそうめんがちがった雰囲気になって楽しめました。

わたしのお気に入りのガーリックオイルはこちら。
オリーブの島、小豆島で作られたガーリックオイルです。

とっても簡単、ごま油をプラスする

写真を撮ってなかったのが残念。

切ったナスをそうめんと一緒に茹で、あとは細切りキュウリとかつお節にめんつゆ、最後にごま油をひと回しして。

かつお節の風味がプラスされ、ごま油がふわっと香ってすごくおいしんですよ！

野菜は冷蔵庫のあるものでOK。シメジやエリンギでもおいしそう。

もちろん具無しのいつものそうめんのめんつゆに、ごま油を少し入れてみるだけでもいいと思います。

ごま油の香りって鼻をくすぐって食欲をそそるんですよね。
それにごま油を垂らすだけで、いつものめんつゆの感じが変わるのもおもしろいです。

ときにはにゅうめんも

わたしはにゅうめんも好きで、時々作っています。

エアコンが効いた部屋で過ごしていると体が冷えてしまうときもあるので、そんなときは温かいものがほしくなるのです。

温かいものでもそうめんなら食べやすいんですよね。つるっとはいってしまいます。

淡泊な味のそうめんは、いろいろとアレンジしやすいところがうれしい。
少しの工夫でボリュームアップして、暑さに負けずに夏を乗り越えたいです。