こちらでは暑い日が続いています。
猛暑日連続何日目だっけ・・・？
こうも暑い日が続くとさっぱりしたものが欲しくなります。
そんなときにツイッターで麦茶ゼリーをみかけました。
このツイートを見て、記憶の底にあった食べ物がよみがえってきました。
昔々その昔。たぶん20数年前のこと。
シャトレーゼで売っていた、ウーロン茶アイスと麦茶アイス・・・！
甘さ控えめでさっぱりとしたアイスバーに惚れ込んで、よく買いに行きました。
ゼリーとアイスという違いがあるけれど、麦茶ゼリーはさっぱりとしたいいデザートになりそうです。
早速作ってみることにしました。
麦茶ゼリーの材料
モリレイさんのレシピと作り方を参考にして、用意したの材料はこんな感じです。
- 麦茶・・・1パック
- 砂糖・・・30g
- 水・・・550cc
- ゼラチン・・・2袋
ゼラチンは1袋が250cc用だったので2袋使いました。
麦茶を煮込むことを考えて、水は500ccよりも少し多めにしました。
砂糖はやや控えめにしました。
麦茶ゼリーの作り方
- 鍋に水と麦茶パックを入れて火にかけて煮出す
- 火を止めて砂糖を加えてよく混ぜる
- 粗熱が取れたらゼラチンをふり入れてしっかり溶かす
- 容器に入れて、冷めたら冷蔵庫で冷やす
しっかりめに煮出したほうがおいしくなります。
小振りの容器に1個1個入れるのもかわいいのですが、今回は保存容器を使いました。午前中（9時過ぎ）に仕込んで、おやつの頃には固まっていましたよ。
麦茶ゼリーに一工夫。するとあら不思議・・・！？
出来上がった麦茶ゼリーを味見してみると、ほんのりと甘くて麦茶の香りがします。
このままでもいいのですが、ふと思い立ち、バニラアイスをトッピングしました。
コーヒーゼリー風に変身しました！！
濃い目に煮出した麦茶に牛乳と砂糖を入れると「コーヒー牛乳風」になるって、聞いたことありませんか？
それをゼリーで再現しちゃった感じ。
麦茶の香ばしさがコーヒーっぽいんですよね。
夕飯のデザートに夫に出してみたら、大うけでした。
暮しのメモ
夏は麦茶を常備しているので、思い立ったらすぐに作れるのがいいですね。
そのままさっぱりと食べるのも良し、バニラアイスやコーヒー用ミルクでコーヒーゼリー風にするのもおもしろいです。
そして麦茶なので、ノンカフェインなのが嬉しい！
子供にも安心、夜に食べても寝付けなくなる心配をしなくていいのも◎です。
まだまだ続きそうな暑い夏。
麦茶ゼリー、どうぞお試しを♪
コメント