D&DEPARTMENTが運営するd47食堂で、日本の「美味しい」を食べる【東京・渋谷】

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D&DEPARTMENTが運営するd47食堂で、日本の「美味しい」を食べる【東京・渋谷】

東京・スカイツリー

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。

GWが目の前に迫っている時期ですが、夫の休みが取れたので東京に行ってきました。

東京に行くのは実に11年ぶり!!

久しぶりすぎてどこに行こうか、なにをしようかとずいぶん悩んだ今回の東京旅行。
訪れたところをピックアップして紹介しますね。

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D&DEPARTMENT

東京の子ことを調べていたときに目に留まったお店の一つ、D&DEPARTMENT。どうやら生活雑貨を扱っているお店のよう。

D&DEPARTMENT(公式サイト)

断捨離をしてモノを減らし、むやみに買い物をしなくなったけれど、雑貨を見るのは今でも大好き!見ているだけでワクワクするし、素敵なものがあったらお迎えしたいって思うから。

D&DEPARTMENTは東京には3店舗あって、そのうちの1つ、渋谷のお店d47は食堂も併設している模様。

雑貨を見ることができて、食事もできる!
これはもう行けってことだよね!?

d47食堂

d47

d47渋谷ヒカリエにあります。
渋谷駅のすぐそば。ここなら方向音痴のわたしでも迷わないハズ!

d47は渋谷ヒカリエの8階フロアで、

  • d47 MUSEUM
  • d47 design travel store
  • d47食堂

の3つのテーマで構成されています。

d47食堂

d47食堂は、

d design travel 編集部が旅先で出会った、さまざまな食の生産者の方々から四季折々の食材を仕入れて使う定食屋です。生産者や器のつくり手の想いを伝え、「おいしく正しい日本のごはん」を提供します。

D&DEPARTMENT公式サイトより:d47

なのだそう。

 

11時半の開店を待ってお店に入りました。

d47食堂

 

月替わりでいろいろな定食を用意しているようです。
この日は、山形、愛知、島根、大阪、長崎の定食と、ざるそば。ほかに小鉢や単品メニューもあります。香川の「くぼさんのとうふ」があってびっくり!

d47食堂のメニュー

 

わたしは山形定食 山伏豚の生姜焼き(1650円)を、夫は長崎定食 松浦港のアジフライ(1550円)をチョイス。

あと、三幸農園の梅干し(100円)も1つ頼んでみました。

 

注文をして待っていると、最初にでてきたのはお茶とお漬物。

d47食堂

このお漬物がまたいい塩梅で、これだけでもう、うっとり。
これから出てくるお料理に期待が膨らみます。

山形定食 山伏豚の生姜焼き

お料理が運ばれてきました。山形定食です。

d47食堂「山形定食」山伏豚の生姜焼き

山伏豚は山形県庄内平野の農家で餌に庄内柿をまぜ、月山(がっさん)山麓の雪解け水を与えて育てられた豚なのだそう。

この豚肉が臭みがなくて肉が柔らかく、そして旨味、甘みがあってですね、噛むと口に中に幸せが広がります・・・!

d47食堂「山形定食」山伏豚の生姜焼き

 

お味噌汁のエノキタケ?は歯ごたえシャキシャキ、小鉢は東北から届いた山菜、「うるい」。食べたことがない山菜で、クセがなくて食べやすかったです。

d47食堂の小鉢

うるいってなに?と思って後で調べてみると、「オオバギボウシ」と知ってビックリ!

ギボウシって庭に植えてあるやつだよ!うちのはオオバギボウシじゃないけど。
↓↓こんな葉っぱです↓↓

ギボウシ

ギボウシが食用になることは知っていたけれど、まさかこんな形で食すことになるとは思ってもみませんでした。

小鉢の内容はその日によって変わるようです。

長崎定食 松浦港のアジフライ

さてこちらは夫が注文した長崎定食

d47食堂「長崎定食」松浦港のアジフライ

大きなアジフライはふっくらとしていて、タルタルソースもいいのだけれど、レモンをしぼって卓上にある塩をかけると、これまた絶品!

塩をつけておいしいと思えるものは、素材がいい証拠です。

生臭かったりするととても塩では食べられないの。ソースのような濃い味のものでごまかさなきゃってなる。これは肉でも一緒。

長崎でとれたものなんだよねえ。
空輸?活魚トラック?新鮮じゃないとこうはいかないよ。

d47食堂「長崎定食」松浦港のアジフライ

長崎県の松浦港は日本有数のアジとサバの水揚げがある港のようです。
だから良いアジを仕入れることができるんだろうな。

三幸農園の梅干し

合成保存料、合成甘味料、合成着色料を一切使用していないという梅干しは、とってもしょっぱい!

でも本来の梅干しってこうなんですよね。塩だけで漬けるから。
しょっぱいけれど、余計な味のしない、梅本来のおいしさを味わうことができます。

d47食堂、三幸農園の梅干し

d47の感想

単純に「生姜焼き定食」「アジフライ定食」と考えると、お値段はお高めなのかもしれません。

だけど渋谷という立地、そしてこだわりの食材でおいしいものを食べることができると考えると、妥当かなと思います。

お店の店頭では食堂で使っている調味料や食器を売っていました。気になるものがあれば買うことができるのがうれしいですね。

香川のお醤油、菊醤(きくびしお)、鶴醤(つるびしお)が置いてありました。小豆島のヤマロク醤油の商品で、杉樽で仕込まれたお醤油なんですよ。

食後に日本各地の品を扱うd47 design travel storeを見て回り、d47 MUSEUMでやっていた企画展「47こども道具展」を見学しました。とくに買うものはなかったのですが、見ることが好きなのでとても楽しかったです。

d47のお店情報

お店:d47
住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ8F
営業時間:11:30~23:00(L.O. 22:00)
定休日:なし
WEBサイト:http://www.d-department.com/

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最後まで読んでくださってありがとうございました。

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