「採れたての野菜っておいしそう!」
そんな単純な思いから、畑を借りて野菜を作るようになりました。
出来不出来はあるけれど、そこそこ収穫をしながら畑ライフを楽しんでいます。
採れたての新鮮な野菜はそれだけでおいしくて、食事に減塩化に成功。
とはいってもやっぱり素人栽培。収穫できるのは夏と冬に集中していて、春と秋はほとんど採れません。
「おいしい野菜を食べたいな」
そこで野菜のお取り寄せをしてみることにしました。
オイシックスのお試しセット
食材の宅配サービスをしている会社はいくつかありますが、Oisix(おいしっくす)を申し込んでみました。理由は初めての申し込みだと特別価格になるので、お試しがしやすかったから。
届いたのは主催と副菜を作ることができるkit oisix(キットオイシックス)のセットが入った計13品でした。
- キットオイシックス
- たまご
- 豆腐
- ヨーグルト
- ミニトマト
- ナス
- 小松菜
- 万願寺とうがらし
- カボッコリー
- 豆もやし
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ジャガイモ
届く内容は季節やキャンペーンによって変わるようです。
オイシックスの野菜たち
届いた野菜たちを食べてみました。
ミニトマトはトマトらしい酸味があってとっても濃厚。
でも甘さは自分で作ったトマトのほうが甘いです(笑)たぶん品種の違いによるものでしょう。
カボッコリーは生で食べることができるカボチャと説明があったので、スライスして酢の物にしました。皮も、種も、いっしょにポリポリポリ。シャキシャキした歯ごたえが新鮮でおもしろかったです。
小松菜はセットと一緒の送られてきた冊子で紹介されていたレシピを作ってみました。オイルとナッツを熱し、洗って切った小松菜にかけて塩を一振り。
これがもう、おいしくてびっくり!小松菜にぜんぜんエグ味がないのです。あっというまにたいらげてしまいました。
万願寺唐辛子はシンプルに素焼きにしてだし醤油をかけました。甘みがあって食べやすいです。
ナスは焼いてみてびっくり、トロッとした触感とクセのない旨味が口の中で広がりました。焼いただけでここまでおいしいナスってなかなかないよ。
ジャガイモはコンソメで煮てみたのですが、芋好きな夫が抱え込んで食べてしまうくらいのおいしさ。ホクホクしていました。
おいしい野菜は健康にもつながる
オイシックスの野菜たち全体に言えるのは、味が濃厚で変なエグ味がないということ。
これってすごくポイントが高い。
わたしは2つの利点を実感しています。
1.簡単な料理でもおいしい
上の写真を見てもらってわかるとおり、手抜き!?と思うくらいの簡単な料理ばかりです。(主菜じゃなくて副菜だからというのもあるのだけれど)
我が家は副菜を数種類用意するので、簡単に作ることができるものはすごく助かります。
洗って切っただけ。
さっと茹でただけ。
塩胡椒で炒めただけ。
お出汁で煮ただけ。
それだけでもおいしくいただくことができるのは、素材がいいからこそ。
味が薄かったりエグ味があると、下処理をきちんとしたり、しっかり味付けをしないと食べづらいですよね。
おいしい野菜は手抜きができるので、とってもラクチンです。
2.血圧が下がった
野菜そのものがおいしいと、薄味でもおいしくいただけます。
家庭菜園を始めて食事が薄味になりました。
薄味になって目に見える数値の変化は血圧です。
150-110だった夫の血圧が今や120-80に。
わたしも10年前は上が135以上あって高血圧症予備軍だったのですが、今はすっかり下がってしまいました。
今年の5月に計ったときはこんな数字が出ました。
あまりに低い数値だったので「もしかして低血圧?」と思って調べてみたら、この数値だと至適血圧というみたいです。
至適血圧は
- 収縮期血圧(上の血圧)が120未満
- 拡張期血圧(下の血圧)が80未満
の両方を満たさなければいけません。
至適血圧は正常血圧(上が130未満、下が85未満)よりも良い状態で、動脈硬化を始めとした血圧の病気になりにくいのだそうです。
血圧が下がったのは家庭菜園を始めてからのことで今回のオイシックスとは直接関係はないのですが、薄味でもおいしく食べることができる野菜は健康にもいいのだと実感しています。
健康が一番
Oisix(おいしっくす)は少し高いのが難点ですが、薄味にならなければきっと今頃は降圧剤を服用していたことでしょう。
「手ごろな食材+薬代」と「少しお高いけどおいしい食材」が同じ値段なら、わたしは後者を選びたいです。
健康でいられるほうがずっといいです。
薬に頼らずにすむのであれば、それが一番いいと思うから。
塩分過多は病気の元。薄味万歳!
体の衰えが気になるお年頃だからこそ「体に良いもの」を選ぶようにして、元気を維持したいものです。
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