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お菓子作りは難しい?そんな考えを吹き飛ばしてくれた一冊の本

お菓子作りってなんだか難しそうなイメージがありますよね。材料をキッチリ計らないといけないとか、うまく膨らまなかったとか、コゲちゃったとか、面倒くさそうだし、失敗も多そうだし。わたしも以前はお菓子作りに対して同じようなイメージを持っていました。だけどある本を読んで、「お菓子作りってそんなに堅苦しく考えなくてもいいのかも!」と、ふっと肩の力が抜けたのです。
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さわやかな風味が広がる、レモンパウンドケーキ

植木鉢でレモンを育てています。今年の収穫は4個。無農薬で育てているレモンを丸ごと使ってパウンドケーキを作ることにしました。甘さ控えめでレモンのさわやかな酸味がく口いっぱいに広がる、おいしいレモンパウンドケーキの材料と作り方を紹介しています。
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大きくて瑞々しいイチゴがたまらない!夢果房たからのいちご大福

夢果房たからのいちご大福はそんじょそこらのいちご大福とは一味も二味も違います。契約農家が朝一番で摘んだ大粒のいちごは瑞々しくてとってもジューシー。白餡の上品な甘さと絶妙にマッチして、びっくりすくるくらいのおいしさです。 香川に来てうどんばかり食べていたらもったいないですよ。
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【お菓子作り】バレンタインはガトー・ショコラを焼いて。相手を思う大切な時間を持つことの意味

ここのところ、なにかとバタバタとしています(汗) 2月の頭は2年半ぶりに県外の病院へ行ったりしていました。 こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 落ち着かない日々の中、気が付けばバレンタインデー当日になって...
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ラ・ファミーユの黄金バウムクーヘンは色鮮やかな見た目としっかりした味が魅力的

昨年のクリスマスに久しぶりにケーキを買ってそのおいしさを見直した地元のケーキ屋さん、ラ・ファミーユ。続いて食べたまっ黒チーズケーキも濃厚でとってもおいしくて、すごく気に入りました。その後、手土産用にも買いました。そうなると、気になってくるのが黄金バウムクーヘンです。 楽天市場のバウムクーヘン部門で連続1位をとるほどの人気ぶり!これはぜひとも一度食べてみなくっちゃ!と思い続けて、やっとご対面となりました♪
高知

霧の森大福に負けず劣らず!?ほうじ茶大福「満天の星大福」がとってもおいしい!【高知】

先日、涼を求めて四国カルストまで遊びに行ってきました。 一口に四国カルストと言っても範囲は広くて、わたしたちが立ち寄ったのは天狗荘という宿泊施設です。 天狗荘の近くには散策コースがあるのと、宿泊所なのでお土産物を売っているのでちょうどいいかなあと思ったのです。 ここのお土産売り場で、おいしい大福に出会ってしまいました!
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愛媛|栗の味が口いっぱいに広がる。栗子ろりんは秋に楽しみたいお菓子

秋になるとあちらこちらで栗を使ったお菓子が目につくようになりますが、その中でもひときわ目を引いて気になったのが「栗子ろりん」というお菓子です。 わたしではなく、芋栗大好きな夫が、見つけていました。おいしそうだったので買ってみたら、わたしのほうがハマってしまいました!
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さっぱりおいしい麦茶ゼリー。バニラアイスをトッピングすると・・・!?

暑い毎日が続いています。こんなときは冷たくてさっぱりとしたデザートが恋しくなります。家にある麦茶を使って、麦茶ゼリーを作ってみました。
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【お菓子作り】さくさく、ほろほろ。おいしいアーモンドクッキー

時々、無性にお菓子を作りたくなります。 バレンタイン用に買った製菓用のチョコレートもまだ余っているので、チョコレートケーキでも焼いてみたいのですが、卵が残り少ないので使うわけにいかないのです。 卵を使わなくても作れるお菓子・・・クッキーを焼くことにしました。
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【お菓子作り】バレンタインは手作りのケーキで。今年はガトー・ショコラを焼きました

去年のバレンタインはブラウニーを焼きました。 今年はどうしようかな~と、クックパッドをうろうろと見てみました。 ガトー・ショコラがおいしそう! 今年はガトー・ショコラにしましょう。
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【お菓子作り】簡単でヘルシーなヨーグルトケーキ[レシピ付き]

ヨーグルトを使って作る、ヘルシーなケーキです。ずいぶん前に試行錯誤をして作ったレシピですが、「砂糖 100g」にびっくりです。今はもっと甘さ控えめがいいかも・・・と思い、今回は砂糖を60gまで減らしてみました。 そしてレモンのかわりに絞った柚子果汁を使いました。
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鏡開き。あずきを煮てぜんざいを楽しむ

1月11日は鏡開き。ぜんざいを作っていただきました。 年末に飾った鏡餅は年神様へのお供え物であり、また、居場所でもあります。 地域によって鏡開きの日は異なるみたいですが、鏡餅はきちんと食べることによって、年神の力を授けてもらうのだそう。我が家はぜんざいを作っていただくことにしました。
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楽天で人気の「まっ黒チーズケーキ」はとっても濃厚なチーズケーキだった!

クリスマスのケーキを地元のラ・ファミーユで買った記事を書いたときに、ラ・ファミーユの人気商品、黄金バウムクーヘンとまっ黒チーズケーキも気になる!なんて書いたら、こんなにも早く食べる機会に恵まれました。 「書いたら願いは叶う」というのは本当なの!?というのを信じたくなります(笑)買い物に出かけた時に買ってきました。黄色い箱にウシさんの絵柄がかわいくてほっこりします。
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ラ・ファミーユのケーキでクリスマスを楽しむ

クリスマス前の祝日の23日。一足早いクリスマスを楽しまれた方も多いのではないかと思います。我が家では毎年この日は大掃除をやっていて、クリスマスの飾りをするわけでもないのでちっともクリスマス気分にはならなくて。それでも夕飯だけはクリスマス仕様です。今年のケーキはラ・ファミーユで買ってみました。 ラ・ファミーユといえば、楽天で「黄金バウムクーヘン」が高い人気を得ているお店です。
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【お菓子作り】バレンタインデーの贈り物。ブラウニーを焼きました

今日はバレンタインデー。 滅多に使わないけれど、ハンドミキサーは断捨離せずに残してあります。 10年以上経っていてけっこうガタがでてきているけれど、ケーキ作りの大事な相棒です。 バレンタインなので、ブラウニーを焼きました。 四角い型を持っていないので丸型で焼いています。
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鏡開き。ぜんざいを作りました

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 鏡開きをして、ぜんざいを作りました。
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【お菓子作り】簡単で美味しいクリームチーズケーキ

いつもではないのですが、時々ケーキを焼いたりお菓子を作ったりしたくなります。今日はクリームチーズケーキを焼いてみました。参考にしたのはハーバルハウスのレシピ。ふわっとチーズが香る、甘さ控えめのレシピです。