おうちごはん

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スキレット*いつもの料理がふんわりおいしく仕上がる幸せ

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 スキレットを購入して2週間が過ぎました。 使えば使うほどにスキレットの魅力に夫婦そろってハマっています。 どうしてこんなに料理がおいしくなるんだろう・・・!もう幸せです(笑) ...
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さぬきキウイっこを知っている?小粒だけど甘くておいしい、香川のオリジナル品種のキウイです

香川がキウイフルーツ?そうなの?と思われる方も多いと思います。出荷量が多いわけでないので、ピンとこないのも頷けます。でも品種改良にとても力を入れていて、複数の香川県育成品種があるのです。「香緑」「さぬきゴールド」「さぬきエンジェルスイート」「香粋」「讃緑」と、香川で品種改良されたものには香川やさぬきが名前に入っています。
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日々の料理にスキレットを取り入れて。いろいろ作ってみました

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 新しく手にしたスキレット。まだ使いはじめなので、どんな料理に向いているのか、自分が作るどの料理と相性がいいのかを模索しています。
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混ぜて焼くだけ。簡単でおいしいケークサレ

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 最近よく耳にする「ケークサレ」。 フランス生まれの塩味のおかずケーキです。 気にはなるのですが、おいしいかな?どうかな?とちょっとドキドキ。 試しに市販のものを買って食べてみ...
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話題のグラノーラ。食べ比べて自分の好みのものを探す

こんにちは、さえ(@SoranoHami)です。 少し前からグラノーラが流行っていますね。 遅ればせながら、シリアル系は好きなので試してみることにしました。
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風味豊かで醤油よりもおいしい、醤油麹

今、とってもお気に入りの調味料があります。 それは醤油麹! 醤油麹は2月に手前味噌を作った時に、余った麹を使って作ったのが始まりです。 作り方はとっても簡単、麹と醤油を同量用意して混ぜるだけ。 簡単なのに風味豊かでおいしいの!
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手作り味噌に挑戦。「おいしい」を大切にしたい

「あ、香りが違う。おいしい!」 わたしが初めて食べた手作り味噌は、高校生が作ったものでした。市販のお味噌とは香りが全然違います。風味も豊かです。お味噌汁がいつもよりおいしくなりました。 次に出会ったのは友達のお母さんが作った手前味噌。 やっぱり香りが良くて、すごくおいしい!!